6/18 OPEN予定 炭火焼鳥　いっぷ

오늘의 모듬(약 2인분)

1056 엔(세금 포함)

신선한 닭 회를 사치스럽게 담은 "오늘의 모듬"은 무네 고기와 복숭아 고기, 희귀 간 등 다채로운 부위를 한 번에 즐길 수있는 호화로운 한 접시입니다.부위마다 다른 식감이나 풍미가 입안에서 퍼져, 닭 본래의 단맛과 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.심플한 양념으로 소재의 신선도를 살려, 술과의 궁합도 발군.첫 분도 통도 만족할 수 있는 극상의 맛을 즐길 수 있는 일품입니다.

교토 붉은 치킨 모모 고기

1518 엔(세금 포함)

엄선한 토종닭을 고온의 숯불로 구워 구워, 향기와 맛을 꽉 가두었습니다 ◎

지람 닭 복숭아 고기

1518 엔(세금 포함)

엄선한 토종닭을 고온의 숯불로 구워 구워, 향기와 맛을 꽉 가두었습니다 ◎

맡겨 3접시

1320 엔(세금 포함)

그날의 추천을 담은 「맡겨 3접시」는, 점주가 엄선한 제철이나 신선도를 고집하는 자신작을 즐길 수 있는 호화로운 내용.부위별 개성을 이끌어낸 조리로 닭의 깊은 맛을 남김없이 맛볼 수 있습니다.무엇이 나올지는 그날의 즐거움.단골도 처음이신 분들도 매번 새로운 발견이 있는 일품 갖추어진 세트입니다.

네기마

506 엔(세금 포함)

절묘한 화입으로 구워낸 「파기」는, 육즙이 많은 닭도 육류와 고소한 장파의 궁합이 발군.밖은 고소하고 안은 통통한 고기의 맛과 파의 단맛이 입안에서 훌륭하게 조화됩니다.심플하면서도 깊은 맛으로 야키토리의 왕도를 느끼게 하는 일품.소재의 장점이 돋보이며, 맥주와 술과의 궁합도 발군입니다.

세 세리

506 엔(세금 포함)

탄력있는 식감과 육즙이 많은 지방이 매력의 "세세리"는 수원의 희소 부위 특유의 맛을 즐길 수있는 일품.정중하게 구워서 표면은 고소하고, 안은 촉촉하게 마무리, 씹을 정도로 농후한 고기의 맛과 감칠맛이 퍼집니다.알맞은 지방의 단맛과 절묘한 소금 가감이 뒤를 잇는 맛으로 술과의 궁합도 발군.야키토리 좋아하게는 견딜 수 없는, 통 취향의 일품입니다.

마음

506 엔(세금 포함)

신선한 닭의 마음(심장)을 절묘한 불가감으로 정중하게 구워낸 일품.고릿한 씹는 맛과 진한 맛이 특징으로 씹을 정도로 닭 본래의 풍부한 풍미가 입 가득 퍼집니다.심플한 짠맛이 소재의 신선도를 돋보이게 맥주와 술과의 궁합도 발군.야키토리 좋아하게는 견딜 수 없는, 통 취향의 일품입니다.

벗고

462 엔(세금 포함)

신선한 닭의 볶음(사간)을 절묘한 화가감으로 정중하게 구워낸 일품.싱싱한 독특한 식감과 씹을 정도로 퍼지는 맛이 특징으로 소재 본래의 맛을 살린 심플한 짠맛이 식욕을 돋웁니다.가벼운 씹는 맛과 풍부한 감칠맛이 맥주나 일본술과의 궁합 발군으로, 닭꼬치의 정평으로서 사랑받는 통 취향의 일품입니다.

닭 날개

242 엔(세금 포함)

육즙이 많은 닭 날개를 고소하게 구운 구운 일품.밖은 파릿과 고소하고, 안은 맛이 꽉 막힌 육즙이 넘칩니다.심플하면서도 깊은 맛으로 씹을 정도로 닭의 맛이 입 가득 퍼지는 호화스러운 일품.맥주나 하이볼과의 궁합도 발군으로, 간편하게 만족감을 맛볼 수 있는 인기 메뉴입니다.가족이나 동료와의 쉐어에도 최적인 일품입니다.

교체

462 엔(세금 포함)

파릿과 고소하게 구워낸 닭가죽은, 바깥쪽의 바삭바삭한 식감과 안쪽의 육즙인 지방의 밸런스가 절묘.씹을 때마다 퍼지는 진한 맛과 알맞은 지방의 단맛이 버릇이 되는 일품입니다.심플한 짠맛으로 소재의 장점을 최대한으로 끌어내 맥주나 술과 궁합 발군.야키토리의 정평이면서도 질리지 않는, 몇 번이라도 즐기고 싶어지는 인기 메뉴입니다.

희귀 가위

528 엔(세금 포함)

저온에서 차분히 불을 통해 촉촉한 식감을 이끌어낸 희귀 가위는 무네 고기 특유의 담백한 맛이 두드러지는 일품.선명한 핑크색이 아름답고 입에 넣은 순간에 퍼지는 부드러운 단맛과 섬세한 맛이 특징입니다.심플한 짠맛으로 소재의 장점을 마음껏 즐길 수 있고, 건강하면서 만족감도 높은, 여성이나 건강 지향의 분에게 추천하는 일품입니다.

희귀 간

528 엔(세금 포함)

진하고 크림 같은 혀 촉감이 특징.신선한 닭간 본래의 깊은 맛이 응축되어 한입마다 풍부한 감칠맛이 입 가득 퍼집니다.녹는 식감과 섬세한 단맛이 절묘하게 조화되어 심플한 짠맛이 소재의 신선도를 돋보이게합니다.술과의 궁합도 발군으로, 간 좋아하게는 견딜 수 없는 호화스러운 일품입니다.야키토리의 새로운 매력을 느끼게 하는 일품입니다.

쓰쿠네 (양념장, 노른자)

473 엔(세금 포함)

희귀한 닭고기를 엄선하고 정중하게 손을 댈 "쓰쿠네"는 부드럽고 부드러운 식감과 농후한 맛이 자랑.통상의 부위에서는 맛볼 수 없는 깊은 감칠맛과 육즙을 겸비해 한입으로 퍼지는 풍부한 풍미가 특징입니다.숯불로 고소하게 구워내는 것으로 밖은 바삭하고, 안은 촉촉한 절묘한 밸런스에.희소 가치가 높은 소재를 사용한 호화스러운 일품으로, 야키토리 좋아에서 높은 평가를 받는 통 취향의 일품입니다.

츠쿠네 (치즈)

528 엔(세금 포함)

【희소 부위 ※소량 한정】새 하라미

462 엔(세금 포함)

희소 부위 「새 하라미」는, 닭의 횡격막에 해당하는 희소한 부위로, 독특한 탄력과 진한 맛이 특징입니다.시장에 거의 나돌지 않고, 그 희소성으로부터 통호의 인기를 자랑합니다.육즙이면서도 기름기가 겸손하고 씹을 정도로 깊은 감칠맛이 입 가득 퍼지는 호화스러운 맛.정중하게 구워서 맛을 가두어 소재 본래의 맛을 최대한 끌어낸 일품입니다.

【희소 부위 ※소량 한정】세기도

506 엔(세금 포함)

희소 부위 「세기모」는, 닭의 횡격막에 해당하는 드문 부위로, 농후하면서도 섬세한 맛이 매력.저온 조리와 절묘한 구운 가감으로 마무리하여 독특한 부드러움과 육즙을 실현.고릿한 식감과 깊은 감칠맛이 입안에서 퍼져, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛에.희귀하기 때문에 입수 곤란한 일품으로, 통도 씹는 일품으로서 높은 평가를 받고 있습니다.꼭 사치스럽게 즐기고 싶은 일품입니다.

【희소 부위 ※소량 한정】연결

506 엔(세금 포함)

희소 부위 「연결」은, 닭의 심장과 간을 연결하는 부분으로, 깊은 맛과 독특한 농후한 맛이 특징입니다.좀처럼 시장에 나오지 않기 때문에, 희소 가치가 높고, 소재의 신선도와 화가감을 고집해 정중하게 구워 하고 있습니다.육즙이면서도 버릇이 없고, 씹을 정도로 퍼지는 진한 맛이 매력.통 취향의 일품으로서, 많은 야키토리 팬을 포로로 하는 호화스러운 일품입니다.

【희소 부위 ※소량 한정】후리소데

462 엔(세금 포함)

희소 부위 「후리소데」는 닭의 어깨의 일부로, 부드럽고 육즙인 육질과 알맞은 지방의 밸런스가 절묘합니다.시장에 별로 나돌지 않기 때문에 희소 가치가 높고, 굽는 것으로 맛이 응축.담백한 맛 속에 풍부한 감칠맛이 느껴져 씹을 정도로 맛이 퍼집니다.야키토리도리도 납득의, 호화롭고 맛있는 깊은 일품으로서 추천합니다.

【희소 부위 ※소량 한정】삼각

462 엔(세금 포함)

희소 부위 「삼각」은, 닭의 어깨로부터 가슴에 걸친 희소한 부위로, 지방과 고기의 맛이 절묘하게 조화된 호화스러운 부위입니다.육즙이면서도 깔끔한 맛이 특징으로 씹을 정도로 퍼지는 농후한 감칠맛과 맛이 매력.시장에는 거의 나오지 않고, 그 희소성으로부터 야키토리 팬으로부터 높은 평가를 받고 있습니다.정중하게 구운 것으로 소재의 장점을 마음껏 꺼내 특별한 일품으로 즐길 수 있습니다.

【교적지닭】모모육 타타키

1518 엔(세금 포함)

【교카지 닭】무네 육염 유케

858 엔(세금 포함)

【교적지닭】닭간 회

748 엔(세금 포함)

【교적지 닭】참깨 가위

902 엔(세금 포함)

【쿄 아카치 닭】 생 쓰쿠네와 4 종의 양념

748 엔(세금 포함)

닭 복숭아 튀김

242 엔(세금 포함)

달콤한 닭 날개 튀김

242 엔(세금 포함)

카락과 튀긴 육즙 닭 날개에 특제 달콤한 달걀을 얽힌 "甘辛手羽唐揚げ"은 고소함과 맛이 절묘하게 조화로운 인기 메뉴.밖은 파릿, 안은 통통한 식감으로, 씹을 정도로 닭의 맛과 소스의 감칠맛이 퍼집니다.살짝 피릿한 악센트가 뒤를 당겨 맥주와의 궁합도 발군.손이 멈추지 않게 되는 맛으로, 아이로부터 어른까지 폭넓게 사랑받는 일품입니다.

구운 야채 3종 모리

968 엔(세금 포함)

일본식 검은 식초 닭

748 엔(세금 포함)

닭 기름 검은 구운 쌀

968 엔(세금 포함)

깊은 간장 기반의 양념과 닭의 맛이 절묘하게 얽히는 호화스러운 한 접시.닭 기름 특유의 향기와 감칠맛이 쌀 한 알 한 곡물에 스며들어 촉촉하면서도 고소하게 완성되고 있습니다.적당한 단맛과 고소함이 입 가득 퍼져 식욕을 돋우는 맛.농후한데 무겁지 않고, 마지막 한 입까지 질리지 않는 맛.〆에도 주역이 되는 인기 메뉴입니다.

닭 백탕라면(빨강)

1100 엔(세금 포함)

닭 백탕라면 (흰색)

1100 엔(세금 포함)